【連載3】沈鴻林——用酒莊打造企業(yè)模式

用“酒莊”打造中國沈酒集團的產(chǎn)業(yè)模式

  我什么會提出中國沈酒集團要以世界通行的“酒莊”形式來打造沈酒集團的產(chǎn)業(yè)模式呢？因為酒莊是世界酒企通用的表達語言，在法文中酒莊是城堡，通常歸土地占有者，在土地上進行釀造所需要的原料種植、酒類灌裝的全部過程，是一個獨立生產(chǎn)的單位，所以，與普通工廠化釀造有很大的區(qū)別。

中國沈酒1號酒莊

  中國自古以來白酒和黃酒基本很少采用酒莊的方式生產(chǎn)，包括名酒企業(yè)也是通過基地的方式生產(chǎn)。因此，中國白酒需要一種更為新穎的品質(zhì)表達方式和世界通用表達語言，白酒酒莊文化無疑是良好的方式。酒莊的落成有兩種方式：一種是3S原則，意思是要有大海、沙灘、陽光，主要服務(wù)于酒莊；另一種是服務(wù)于酒莊釀酒的過程。無論哪種，酒莊的核心是回歸自然、回歸生活的方式。

  今天，我們在位于瀘州敘永縣向林鎮(zhèn)，己經(jīng)建成沈酒集團2號酒莊，那里山清水秀，又剛好位于中國白酒金三角的中心腹地。這是我的家鄉(xiāng)，我有責任為家鄉(xiāng)的建設(shè)出力。多年來，我堅守誠信經(jīng)商、創(chuàng)新進取、低調(diào)做人，企業(yè)做大不忘回報桑梓，造福鄉(xiāng)親，回報社會。

  中國沈酒集團先后捐贈2000多萬元改善敘永縣向林鎮(zhèn)公路建設(shè)，捐建異地扶貧集中安置點，修建“沈酒希望學校”，捐資修繕文物保護單位古寺萬靈山，出資幫助敘永縣棟梁工程扶貧助學公益活動等。

中國沈酒2號酒莊

  同時我們還將炙手可熱的旅游與酒莊結(jié)合起來，不僅能夠促進酒莊文化推廣、酒莊酒品牌傳播，也能促進酒莊自身經(jīng)濟發(fā)展和當?shù)厝罕娒撠氃鍪眨魄f與旅游結(jié)合成為投資的絕佳商業(yè)模式。將酒莊發(fā)展與休閑旅游深度結(jié)合，為酒莊的發(fā)展提供了創(chuàng)新思路。酒莊多元化發(fā)展模式主要包括：酒莊生活體驗園、酒莊文化產(chǎn)業(yè)園、酒莊綜合體等。

編輯 | 小沈

審編 | 鐘少巖