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“我的春糖”之四

“我的春糖”之四

發(fā)布日期:2017-03-23 作者: 點(diǎn)擊:

@昌國

今天2017全國糖酒會開幕了,在葡萄酒及國際烈酒展區(qū),我看到進(jìn)口葡萄酒以國家為名組團(tuán)參展的現(xiàn)象十分流行,比如法國、加拿大、意大利、澳大利亞、捷克葡萄酒等均是如此。其實(shí)在糖酒會期間,有關(guān)進(jìn)口葡萄酒的論壇也不

少,他們在營銷模式創(chuàng)新、戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌建設(shè)、產(chǎn)品布局等方面進(jìn)行一系列轉(zhuǎn)型與升級,取得一定成績。中國葡萄酒零售市場價(jià)值統(tǒng)計(jì)數(shù)字約為780億元,據(jù)有關(guān)專家介紹說,實(shí)際情況遠(yuǎn)不止如此,預(yù)估已突破1000億,進(jìn)口酒占40%左右的份額,預(yù)計(jì)未來10年內(nèi),中國葡萄酒將突破2500億元的市場容量。未來,葡萄酒會越來越受到人們的青睞,進(jìn)口酒的作用與價(jià)值不容忽視。(3月23日)


葡萄酒的中國消費(fèi)人群有幾種類型?此次春糖會上,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)段長青教授給出清晰的答案,他表示,可分為健康型消費(fèi)人群、理智成熟型消費(fèi)人群、時(shí)尚型消費(fèi)人群三大類型。在健康型消費(fèi)人群方面,段教授說,這類人群注重保健功能,比如,他們喜歡洋蔥葡萄酒。理智成熟型消費(fèi)人群他們則有鑒賞不同個(gè)性風(fēng)格的葡萄酒產(chǎn)品的能力,這類人群是真正的葡萄酒愛好者。而時(shí)尚型消費(fèi)人群則又有多元方面,有的人喝酒個(gè)人口味喜好是關(guān)鍵,有的人是無目的地跟隨消費(fèi),有的人有著不同的消費(fèi)目的性,比如,餐飲禮節(jié)需要,特殊慶典等。我認(rèn)為,這對生產(chǎn)廠家和流通領(lǐng)域經(jīng)銷商企有很好的經(jīng)營指導(dǎo)意義。(3月22日)

@道與人生

一杯酒,兩個(gè)人,一段與白酒分割不了的歷史淵源,一群甘心情愿把中國白酒當(dāng)作畢生事業(yè)而奔波的年輕人。這就是中國沈酒!今天中國沈酒展館前人頭攢動,絡(luò)繹不絕。許多是慕名而來的,僅僅一天已經(jīng)賣了15060件。集團(tuán)銷售中心緊急安排在瀘州的工廠連夜運(yùn)送,以保證貨源,讓中國沈酒奉送到更多消費(fèi)者的手中。沈酒,還真“神”!(3月23日)

今天一早汾酒主場的思想盛晏,又以直播的形式快速傳遞給了廣大的酒業(yè)同仁。現(xiàn)場直播真好!好在及時(shí),好在真切,好在隨時(shí)參與互動!本次酒博會和糖酒會《中外酒業(yè)》進(jìn)行了多場直播,取得了積極的效果。一是消息傳播快捷,二是互動性強(qiáng),三是反映熱烈。一場現(xiàn)場直播比寫新聞稿要快得多,這是符合當(dāng)今社會快節(jié)奏的要求和趣勢的好形式好辦法。回想一下,媒體傳播的手段和應(yīng)用在不斷的變化和更新。曾幾何時(shí),在微信新聞稿上,插上視頻播放已經(jīng)使人感到驚奇,現(xiàn)如今運(yùn)用現(xiàn)場直播更直觀和貼近觀眾了。昨天《中外酒業(yè)》直播團(tuán)隊(duì)“志琴會客廳”張良、郝鴻峰、楊志琴春糖夜話:關(guān)于酒、電商和網(wǎng)紅,累計(jì)觀看數(shù)達(dá)82萬,獲點(diǎn)贊數(shù) 77.4萬,現(xiàn)場直播再創(chuàng)新高,使人贊嘆不已。直播形式受眾面之廣,參與性之高,反應(yīng)速度之快,是以往媒體手段所不可比擬的。新媒體的快速發(fā)展,要求我們的思想和工作節(jié)奏必須要盡快地跟上時(shí)代步伐。否則,落后了就要挨打,就要被淘汰!(3月22日)

@志剛

在今年春季全國糖酒會的各大展區(qū)中,葡萄酒及國際烈酒展區(qū)顯得很熱鬧。我們在展館看到,琳瑯滿目的葡萄酒紛紛吸引著廣大客商與觀眾,讓人眼花繚亂。 現(xiàn)場了解到,本屆糖酒會上的葡萄酒品質(zhì)不一,價(jià)格更是懸殊,一瓶葡萄酒低的只有幾十元,但幾千或上萬元的葡萄酒也有不少。不少展商說,今年他們都亮出了自己的“底牌”,將不少名貴、古藏的葡萄酒都帶到了成都。西班牙某葡萄酒莊中國區(qū)總裁安東尼奧告訴我們,他帶來了20多個(gè)品種的西班牙葡萄酒,還有一些酒精度高達(dá)14度的葡萄酒,“這么烈的葡萄酒會更配成都的火鍋!” 在現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn),本屆糖酒會參展葡萄酒及國際烈酒企業(yè)分別來自西班牙、法國、意大利等全球幾十個(gè)國家與地區(qū),參展企業(yè)數(shù)量超過了300家,由此不難顯現(xiàn)出本屆糖酒會國際化程度之高。(3月23日)


本屆春季糖酒會上“白酒酒莊時(shí)代中國酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新”高峰論壇上有諸多新穎觀點(diǎn),小編整理如下,與您共享


觀點(diǎn)一中國酒業(yè)進(jìn)入白酒酒莊時(shí)代 (商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任路政閩)


當(dāng)前,隨著中國酒行業(yè)逐漸走出寒冬,白酒企業(yè)必將迎來新一輪的持續(xù)上升,在這個(gè)歷史的機(jī)遇下,承載著厚重歷史的傳統(tǒng)白酒,融合了國際通用的文化理念,鑄就了中國酒業(yè)新型產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合發(fā)展模式,邁向了一個(gè)全新的歷史階段,中國白酒酒莊時(shí)代。白酒酒莊是一個(gè)以酒莊為主體,集白酒釀造,酒莊主題旅游,酒莊主題農(nóng)業(yè)三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的大酒莊經(jīng)濟(jì)。結(jié)合酒莊終端互動體驗(yàn),特色酒莊產(chǎn)品定制,社群營銷體系的搭建,形成了全方位的酒莊整體營銷模式,為酒業(yè)發(fā)展帶來了全新的活力。作為國際化的通用語言,酒莊是改變傳統(tǒng)釀酒工業(yè)生產(chǎn)模式,既有獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境,以優(yōu)質(zhì)的釀酒資源,獨(dú)特古老的釀酒記憶,構(gòu)成不可復(fù)制的酒莊核心生產(chǎn)資源,再通過釀酒資源的建設(shè)和酒莊產(chǎn)品的差異化打造,實(shí)現(xiàn)以白酒生產(chǎn)為核心的區(qū)域產(chǎn)業(yè)綜合體,提升整體企業(yè)品牌價(jià)值。


觀點(diǎn)二中國白酒酒莊是中國酒業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口(北京華夏觀峰品牌管理有限公司董事長楊永華)


所有全國的企業(yè)都不是解決問題,而是發(fā)現(xiàn)機(jī)會,就像白酒酒莊一樣,它就是一個(gè)機(jī)會。我們的行業(yè)很大,關(guān)健是取決于你發(fā)現(xiàn)了機(jī)會,所以說我認(rèn)為看問題的企業(yè)沒有出路,抓機(jī)會的企業(yè)一定是未來的冠軍。2017年是中國白酒的馬太效應(yīng)年,實(shí)際上,從2016年大家都發(fā)現(xiàn)好的企業(yè)形勢越來越好,差的企業(yè)形勢越來越差。我們在思考,中國白酒未來的十年是冰火兩重天。為什么白酒酒莊是中國酒業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口,用一句話歸結(jié)——得顧客者得天下。我們的企業(yè)一定是要找買點(diǎn),找到消費(fèi)者為什么買,怎么樣讓人家體驗(yàn),怎么樣買第一次,這就是我們要用產(chǎn)品驅(qū)動消費(fèi),品質(zhì)為王是未來的增長力來源。我們的企業(yè)要找到比較競爭優(yōu)勢,構(gòu)建比較競爭優(yōu)勢是我們實(shí)現(xiàn)增長的基本原則。中國白酒酒莊不僅是絕大多數(shù)二、三線品牌的出路,我認(rèn)為更是活路。我們走到今天,總量過剩,個(gè)性化不足,要重構(gòu)才能重生。重構(gòu)能力是未來企業(yè)的核心競爭力,我覺得這才是我們的思考。


觀點(diǎn)三中國白酒產(chǎn)業(yè)形態(tài)思考及國臺實(shí)踐(貴州國臺酒業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理張春新)


白酒產(chǎn)業(yè)一定承擔(dān)著推動社會進(jìn)步的能量正向的責(zé)任,白酒行業(yè)一定要在社會的進(jìn)步中起到能量正向,和我們從業(yè)中人給消費(fèi)者展示形象,這就是中國白酒文化的形象屬性,所以中國白酒的本質(zhì)是物化了的精神產(chǎn)品。我們相信酒莊一定有前途,但是要做好。第一個(gè)要義是匠心,第二個(gè)要義是創(chuàng)新,第三個(gè)要義是文化,第四個(gè)要義是好看。酒莊是一個(gè)趨勢,各個(gè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的存在和定位,規(guī)模決定大小,標(biāo)準(zhǔn)決定高下,定位決定未來,目前需要的是頂層設(shè)計(jì),統(tǒng)籌規(guī)劃,特別是重要產(chǎn)區(qū)。定位清楚,標(biāo)準(zhǔn)公認(rèn),產(chǎn)品區(qū)隔,形成組合,市場秩序才會規(guī)范,產(chǎn)區(qū)合力才會聚集。


觀點(diǎn)四白酒酒莊催生更多個(gè)性鮮明的高品質(zhì)白酒(成都摩創(chuàng)設(shè)計(jì)咨詢有限公司董事長王安權(quán))


未來白酒釀造行業(yè)的競爭是產(chǎn)品的競爭,是營銷精細(xì)化的競爭,更是品牌綜合價(jià)值的競爭,而對于傳統(tǒng)釀造企業(yè)需要重新架構(gòu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。酒莊不可復(fù)制的資源系統(tǒng)在酒莊和原產(chǎn)地的法定認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)下其稀缺性、排他性和對標(biāo)水準(zhǔn)不斷得到加強(qiáng)、傳承并持續(xù)增長。發(fā)展中國白酒酒莊的意義:在于一改以往白酒生產(chǎn)工業(yè)大批量工業(yè)化的釀造模式,促使更多個(gè)性鮮明的高品質(zhì)白酒的釀制和供應(yīng),滿足更多更高要求的市場和消費(fèi)群體的個(gè)性化需求。中國白酒酒莊和中國白酒酒莊主也將成為未來中國白酒行業(yè)最為特別,最為引人注目的力量。


觀點(diǎn)五白酒酒莊的IT思維(南京碼動通信科技有限公司副總經(jīng)理常維翔)


我對白酒行業(yè)有三點(diǎn)思考:一個(gè)是中央八項(xiàng)規(guī)定和三公消費(fèi)的推出,傳統(tǒng)營銷模式就必須要轉(zhuǎn)變;第二是獲客群體單一,線下傳統(tǒng)渠道一般都是口口相傳;第三是個(gè)年輕人喝白酒的變化,喝傳統(tǒng)白酒的趨勢比較少,他們要喝有內(nèi)容,有場景的小酒。我們要建設(shè)一個(gè)集品牌直觀、親身體驗(yàn)、旅游、私人定制為一體,并結(jié)合經(jīng)營性與時(shí)效性為一體的酒莊平臺。(3月22日)

@偉哥

盡管今年的春糖官方門票價(jià)格漲到了100元一張,但開幕的第一天人群一如既往的火爆。每一個(gè)展位前面人頭攢動。在小編看來,最讓我記憶深刻的是“北京釀造”館了。這次,北京酒類品牌集體亮相春糖,陣容龐大。紅星、牛欄山、燕京三個(gè)大佬品牌自不必說,永豐、京都、華都、龍徽、仁和、八達(dá)嶺等品牌也都集體列席,同時(shí)打出“北京釀造、世界共享”的口號,著實(shí)讓很多經(jīng)銷商駐足觀看。(3月23日)

國沉香,沉香沈酒。在今天召開的“中國沉香新聞發(fā)布會”上,最令人感動的,便是在開場視頻中特別錄制了中國白酒泰斗、一代宗師沈怡方先生。沈酒發(fā)展到今天,傾注了沈老的心血。在今天的會上,沈老不在了,其長子沈重武應(yīng)邀出席新聞發(fā)布會,在主持人提到他時(shí),場下響起了雷鳴般的掌聲,這或許就是酒業(yè)人對沈老最好的緬懷。沉香誕生,沈老走好。(3月22日)

@小悅

今天在成都世紀(jì)城新國際會展中心隆重舉行糖酒會開幕儀式,這是糖酒會第28次在成都舉辦,有近3000家參展企業(yè)到會進(jìn)行展示交易、合作洽談。會場與以往一樣,設(shè)6大主題展區(qū),涵蓋白酒、葡萄酒及國際烈酒、食品飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械和食品包裝等品類。今年的糖酒會參會人員一如既往的很多,大家熱情高漲,只是白酒展比以往少了很多,國外葡萄酒展臺卻多了很多。(3月23日)



3月20日,古井貢酒與京東集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方將在互聯(lián)網(wǎng)零售、渠道整合、產(chǎn)品包銷定制等方面展開深入合作,共同推進(jìn)白酒行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)合作升級。古井貢酒為京東平臺量身定做平臺專屬產(chǎn)品——“古井貢酒37℃亳菊系列”,并于3月20日在京東平臺首發(fā),利用古井品牌知名度及平臺大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)推廣,打開中國健康白酒市場。(3月22日)


@八煲粥

今年是我第一次參加酒博會,也是我第一次參加春糖會,戰(zhàn)斗了幾天下來,雖然肉體上有些疲憊,但是我的精神上卻是非常的愉悅,因?yàn)槲腋杏X就像在過酒界的春節(jié)。春糖期間我的主要任務(wù)是做直播,做了幾場直播下來我想跟大家分享一下自己的一些想法。


其實(shí)一年前我就發(fā)現(xiàn)直播非常的火,于是我下意識的去關(guān)注所有的直播APP,并時(shí)刻關(guān)注著直播平臺上內(nèi)容的更替發(fā)展,在觀察中我一直在思考怎樣才能把直播為我所用?怎樣才能把酒行業(yè)與直播APP聯(lián)系起來?當(dāng)時(shí)我就判定酒行業(yè)的媒體中誰先搶占了關(guān)注度的先機(jī),就會獲得意想不到的傳播力量。


有人說現(xiàn)在直播基本已經(jīng)被網(wǎng)紅臉占據(jù)了,其它內(nèi)容,尤其是垂直行業(yè)內(nèi)容是沒有希望的,但我認(rèn)為這種想法是錯(cuò)誤的。首先是網(wǎng)紅臉的模式總歸會消失,將來取代之的將會是高質(zhì)量的直播內(nèi)容。其次是直播效果的好與壞在于策劃者的創(chuàng)意,不同的直播內(nèi)容要選擇適合自己的直播方式。如果同期做內(nèi)容,并且方向足夠?qū)Φ脑?,是很容易脫穎而出的,并且競爭層面很小。原因無外乎,大多數(shù)人的競爭唯獨(dú)在于模仿,而不是思考。(3月22日)


@Susie

四川白酒金三角研究院章群副院長就"中國白酒供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革"的講話:


我國白酒行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了宏觀和微觀政策發(fā)生了深刻變化,在供給側(cè)收縮速度的影響下,以及供給側(cè)、需求側(cè)收縮力度的影響下,在需求側(cè)結(jié)構(gòu)不足的影響下,導(dǎo)致白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)經(jīng)歷了深層次的調(diào)整。因此,作為供給側(cè)改革,必須經(jīng)歷減量提質(zhì),平衡供求,精準(zhǔn)細(xì)分,優(yōu)化結(jié)構(gòu),多元供給,適當(dāng)特需,回歸理性,轉(zhuǎn)型升級,文化引領(lǐng),創(chuàng)新品牌,提升質(zhì)量等階段。2016年四川省白酒年產(chǎn)量402.67萬千升,增長了8.65%,產(chǎn)量位居全國第一。


川酒重新領(lǐng)跑行業(yè)發(fā)展,眾多川內(nèi)名優(yōu)酒企加快了供給側(cè)和管理側(cè)兩端發(fā)力,采用推出中低端產(chǎn)品,構(gòu)建合理產(chǎn)品價(jià)格體系,促進(jìn)信息化和白酒產(chǎn)業(yè)深度融合,多元化營銷模式的手段,推動了白酒產(chǎn)業(yè)深化改革不斷創(chuàng)新,促進(jìn)了白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深度優(yōu)化。


五糧液在發(fā)布上提出,在有效的范圍內(nèi)可控區(qū)域大力推進(jìn)新型產(chǎn)權(quán)關(guān)系,新型渠道,混合所有制合作模式的探索,瀘州老窖啟動了瀘州老窖郎酒工程技改項(xiàng)目,以此優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量。2016年,四川省人民政府在成都啟動了“四川新生代酒品戰(zhàn)略,實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革”。五糧液推出了三大系列,40余款新品藏酒,瀘州老窖2016年底公布了濃香炫未來雞尾酒配方,用消費(fèi)者樂于接受的方式推廣中國白酒,以適應(yīng)年輕消費(fèi)者喜歡時(shí)尚、感性、浪漫的消費(fèi)新偏好。


四川中國白酒金三角發(fā)展研究院一貫秉承堅(jiān)持研究行業(yè)前沿,服務(wù)酒企發(fā)展的原則,致力于政府、協(xié)會、企業(yè)到層次良性互動,以區(qū)域獨(dú)特的人文因素和自然因素為縱向研究背景,重點(diǎn)對中國白酒金三角地區(qū)的區(qū)域經(jīng)濟(jì),白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行研究,提出“中國白酒金三角川酒地理標(biāo)志品牌的中長期發(fā)展規(guī)劃”,并積極參與了四川白酒產(chǎn)業(yè)代表團(tuán)訪問茅臺集團(tuán),就弘揚(yáng)白酒文化,建設(shè)區(qū)域品牌,聯(lián)手開拓市場,加強(qiáng)環(huán)境保護(hù),產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)等達(dá)成廣泛共識,謀求、集聚、集約發(fā)展,攜手合作,創(chuàng)新發(fā)展,深入推進(jìn)酒業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的新帷幕,以推動區(qū)域性白酒產(chǎn)業(yè)地理標(biāo)志建設(shè),資源整合,品牌提升和法律保護(hù),我們將與政府和酒企共同在以下方面作出努力:


一是加強(qiáng)區(qū)域合作,打造地理標(biāo)志品牌,并對品牌價(jià)值進(jìn)行深度發(fā)掘,構(gòu)建對品牌管理作出重長期發(fā)展戰(zhàn)略,合理制定品牌戰(zhàn)略和策略,培養(yǎng)穩(wěn)定的,黏性高的顧客品牌關(guān)系。


二是對白酒市場和消費(fèi)群體進(jìn)行細(xì)分,找準(zhǔn)產(chǎn)品定位,以細(xì)分化和多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升產(chǎn)品銷售和盈利能力。


三是豐富中國白酒博大精深的文化內(nèi)涵,弘揚(yáng)工匠精神,開發(fā)設(shè)計(jì)酒類品鑒習(xí)慣,結(jié)合川菜,川茶,共同打造尚品川酒體驗(yàn),傳播酒道文化,健康文化,開放文化,培養(yǎng)中國白酒的世界品類。


四是推進(jìn)川酒商標(biāo)品牌法律保護(hù),促使我省白酒產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)?;蛧H化,打造健康、綠色、可持續(xù)的千億產(chǎn)業(yè)。(3月23日)



這兩天在成都參加糖酒會,明顯感受到白酒行業(yè)在進(jìn)一步復(fù)蘇。我已經(jīng)連續(xù)第6年參加糖酒會,2017年能夠明顯感受到白酒行業(yè)的熱度比2016年或者2015年高很多。


春季糖酒會一直以來是成都熱鬧的行業(yè)盛會,釋放著諸多積極信息。此次不論是企業(yè)還是經(jīng)銷商,對糖酒會的關(guān)注度都顯著高于往年。去年經(jīng)銷商大會上,五糧液明確全年漲價(jià)信息、茅臺供貨趨緊、市場信心顯著恢復(fù),開啟全年白酒波瀾壯闊大行情。


在今天,以“把握機(jī)遇 創(chuàng)贏未來”為主題的2017年汾酒集團(tuán)春季糖酒會經(jīng)銷商大會上,汾酒股份公司董事長譚忠豹從新時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢的高度出發(fā),提出中國白酒將進(jìn)入“融創(chuàng)發(fā)展”的新時(shí)代,從管理、產(chǎn)品、銷售、人文、價(jià)值這五大體系的融合創(chuàng)新發(fā)展,鋪開了汾酒集團(tuán)全面轉(zhuǎn)型升級的大格局。茅臺、五糧液也將再一次明確全年的價(jià)、量信息,次高端中;古井包下整層展廳,雙品牌傾力宣傳招商,沱牌投入數(shù)百萬,組織大規(guī)模宣傳招商活動。


這是一個(gè)正向反饋,隨著市場好轉(zhuǎn),現(xiàn)在渠道利潤剛剛恢復(fù)(除茅臺恢復(fù)較早),經(jīng)銷商積極性提升數(shù)量也會大幅增長,消費(fèi)市場進(jìn)一步開拓,所以行業(yè)高峰仍將持續(xù)較長時(shí)間,渠道放量加速也不是沒有可能。(3月22日)


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相關(guān)標(biāo)簽:瀘州酒

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