素有“中國酒城”之美譽(yù)的瀘州，可謂鐘靈毓秀，人杰地靈。在這方山水秀麗、風(fēng)光無限的土地上，飄香著眾多美酒。酒，醞釀了瀘州人的精神；酒，讓瀘州人走出了國門，走向了世界。

        聚福納瑞地，美景入畫來

        近日，記者跟隨中國酒業(yè)主流媒體沈酒行一行走入了中國沈酒集團(tuán)，深深打動(dòng)記者們的首先是聚福納瑞、毓秀氤氳那清麗風(fēng)光。

        中國沈酒集團(tuán)位于瀘州敘永縣向林鎮(zhèn)，而敘永縣素有“川南林鄉(xiāng)”之譽(yù)。向林鎮(zhèn)地形北高南低，境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，四季分明，風(fēng)景優(yōu)美，歷史文化底蘊(yùn)深厚！

        汽車一路奔馳在青山環(huán)抱、綠樹翠竹圍繞、蜿蜒盤旋的山間公路，一路美景，也讓記者對(duì)沈酒所在地，產(chǎn)生了更多期待。

        盤山路盤的中國沈酒

        沈酒村、中國神酒坊

        經(jīng)過了一個(gè)180度的大轉(zhuǎn)彎，一座飛檐翹角，青瓦赤柱，琉璃飛甍的南派牌樓顯現(xiàn)在記者眼前。

        中國沈酒集團(tuán)

        步入中庭，亭殿樓閣，流水小橋，磚石照壁，仿佛這不是一個(gè)酒企生產(chǎn)基地，而是一方融于山水、遠(yuǎn)離喧囂的世外桃源。

        中國酒業(yè)主流媒體走進(jìn)沈酒

        中國沈酒集團(tuán)董事長沈鴻林熱情歡迎中國酒業(yè)主流媒體記者朋友們到訪沈酒，記者出身的沈鴻林董事長向大家介紹了沈酒村和中國沈酒坊的情況，并陪同記者們一起參觀了沈酒坊。

        醇香的美酒中也和師傅的笑容一樣綻放

    中國白酒的力與美

        依山鑿就的洞式釀造車間，又一次讓初到沈酒的媒體記者們驚贊不已。曾經(jīng)整齊寬敞的現(xiàn)代化工廠被山洞車間所取代。陽光、空氣、凸凹的巖壁、獨(dú)特的攤晾架、熱氣升騰的糧香，毫不違和的構(gòu)成了一幅絢麗的畫卷?！端螘ぷ诒鳌防镏v：“（宗炳）好山水，愛遠(yuǎn)游……有疾還江陵，嘆曰：‘老疾俱至，名山恐難遍睹，唯當(dāng)澄懷觀道，臥以游之。’”

俯瞰沈酒集團(tuán)

        依山而建的酒庫與庭落

        登上觀景臺(tái)，近在咫尺的青翠群山，藍(lán)天白云、青瓦白墻、紅泥綠樹，盡收眼底，頗有千里江山入畫來的意境?？可狡鸱?，高低錯(cuò)落，曲曲如活，中心出脈，重重環(huán)抱，外山外水，彼此補(bǔ)益相得益彰，建在山中的沈酒集團(tuán)，集天地靈韻，聚八方吉瑞，朝暉夕陰，氣象萬千，盡匯此地。未來，這里將建成地下綿延五公里的藏酒窖，堪稱是中國最大的單體酒窖。

        酒道酬誠，大師匠心

        賴糟坊

        高淮樓

位于山下的賴槽坊是按照清末民國初年沈酒坊和同發(fā)生槽坊原貌重建，青磚黛瓦，飛檐古榭，古樸，厚重，亭臺(tái)樓榭，仿佛置身畫中。險(xiǎn)些遭到拆遷的滄桑賴槽坊，見證了瀘州酒史的興衰繁華。

        中國沈酒集團(tuán)董事長沈鴻林

         中國沈酒集團(tuán)董事長沈鴻林向我們介紹，中國沈酒集團(tuán)是一家集白酒研發(fā)生產(chǎn)銷售、文化傳播、旅游產(chǎn)業(yè)、國際貿(mào)易、高新技術(shù)、建筑工程為一體的現(xiàn)代化集團(tuán)?！扒蹇滴跄觊g，我祖世惠公入川定居江陽，承祖業(yè)建沈酒坊。我的父親沈酒坊第二十一代傳人沈榮柄，于80年代初組織成立了瀘州老罐酒廠?！鄙蝤櫫终f。

        合作研發(fā)中國沈酒的兩位中國白酒界泰斗

         中國沈酒由國際釀酒大師、中國酒界泰斗、國寶級(jí)著名白酒專家賴高淮出任集團(tuán)總工程師；全國著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方先生于生前曾任沈酒集團(tuán)名譽(yù)董事長。在沈酒，兩位大師首次合作，與中國沈酒集團(tuán)技術(shù)人員一道研制出新型“沉香”白酒。

      “沉香”中國白酒進(jìn)入21世紀(jì)以后產(chǎn)生的新品類、新風(fēng)格，個(gè)性非常強(qiáng)烈，其口感層次分明，充滿包裹感與綻放感，是中國沈酒集團(tuán)一款富有珍藏和品鑒價(jià)值的佳釀。

         不同的釀酒技藝決定著不同的酒品風(fēng)格。中國沈酒集“濃清兼沉醬"五種香型于一身，采用富硒山泉水、優(yōu)質(zhì)紅皮糯高粱和其它生態(tài)優(yōu)質(zhì)原料，無論從釀造原料到釀造工藝，再到貯存、調(diào)配，一直秉"匠人匠心釀沈酒"的堅(jiān)守。

        原產(chǎn)地：沈酒產(chǎn)于"中國白酒金三角產(chǎn)區(qū)"，特殊的氣候，加上特殊的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，空氣中飄游著無數(shù)微生物菌種群，讓瀘州的濃香酒名聞天下。

        純糧釀造：優(yōu)質(zhì)紅皮糯性高梁產(chǎn)自于沈酒村，嚴(yán)格遵循5斤糧食1斤酒的黃金比例。

       古法釀造工藝：采用傳統(tǒng)固態(tài)法釀酒中最為特殊的制作工藝，整個(gè)過程順應(yīng)四季交替規(guī)律，香自天成，是其他白酒無法做到的。

       山洞中貯藏的原酒

       洞藏窖藏陳釀：山體中的洞天福地，在原酒窖藏過程中，通過氧化還原、酯化、揮發(fā)和物理自然變化，使得酒體變得更加醇和、細(xì)膩、順口不刺激，糟糧香更突出。

       “天道酬勤、地道酬善、商道酬信、業(yè)道酬精”是中國傳統(tǒng)哲學(xué)的經(jīng)典表達(dá)。得其神髓者，不僅可獨(dú)善其身，也能兼濟(jì)天下，也是沈鴻林始終恪守的理念，并濃縮為"酒道酬誠!"，也讓中國沈酒成長為中國白酒產(chǎn)業(yè)中的一頭“虎鯨"和誠信商業(yè)文明的集大成者。

       沈酒之美，不僅在于選用了天然山泉水，而是采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀制，擁有國際釀酒大師、中國白酒泰斗賴高淮的釀造技藝，并且始終如一的匠心始然，將至柔至剛完美的并融兼存，終成一杯"天人合釀"的中國沈酒。

        沈鴻林表示，未來，將秉承“誠信”經(jīng)營的祖訓(xùn)，堅(jiān)守"酒道酬誠"的理想，不負(fù)酒界泰斗的厚望，不負(fù)喜愛沈酒廣大消費(fèi)者的期望，認(rèn)真釀好酒，美酒獻(xiàn)世人。

        中國沈酒，沉醉世界

        隨著消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的來臨，市場同質(zhì)化嚴(yán)重，消費(fèi)者對(duì)白酒的需求發(fā)生著前所未有的改變。

        創(chuàng)領(lǐng)中國酒莊酒品牌的沈酒

       中國沈酒作為中國酒莊酒的翹楚，在品質(zhì)和文化上積極提升沈酒內(nèi)涵，賦予中國沈酒更深層次的內(nèi)在價(jià)值和文化內(nèi)涵，獲得了社會(huì)認(rèn)同，樹立了中國沈酒良好的社會(huì)形象。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長宋書玉認(rèn)為，酒莊酒是消費(fèi)升級(jí)的必然選擇，是白酒行業(yè)有效對(duì)接國際市場的重要途徑。

        中國沈酒作為一個(gè)以姓氏為商標(biāo)的白酒品牌，原為沈氏家酒，將在當(dāng)今時(shí)代繼續(xù)傳承發(fā)展下去。中國沈酒在市場大環(huán)境下保持不驕不躁，精益求精，始終堅(jiān)持采用純糧固態(tài)釀造，堅(jiān)持傳統(tǒng)古法技藝，其稀缺、珍貴、優(yōu)異價(jià)值自然就凸現(xiàn)了出來。截至2018年上半年止，中國沈酒集團(tuán)年產(chǎn)值已達(dá)38億元，上邀利稅5000多萬元，預(yù)計(jì)2018年，沈酒集團(tuán)利稅將突破1億元大關(guān)，成為敘永縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一和閃亮名片。

         隨著供給側(cè)改革的不斷深入，加上現(xiàn)代人更注重健康生活，因此綠色、健康成為白酒行業(yè)的一個(gè)新風(fēng)口。瀘州作為中國優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群地，一直以來都是一個(gè)藏龍臥虎的地方，很多“隱形冠軍”還不為人熟知，它們并非行業(yè)巨頭，卻是行業(yè)的中流砥柱。

         沈酒之美

        中國沈酒以消費(fèi)者的健康和爽悅作為奮斗使命，在白酒泰斗賴高淮的指導(dǎo)下，精心研發(fā)，以中國酒城瀘州特有的氣候、地理環(huán)境和傳統(tǒng)釀造工藝為基礎(chǔ)，提高了酒體中有益酚類和酸度，酒中的酚類化合物高且游離的酒分子少，對(duì)身體的刺激小，其酸度主要以乙酸和乳酸為主，消費(fèi)者喝了不口干，不上頭，刺激極小，飲后愉悅，無酒醉感，充分滿足了白酒愛好者對(duì)酒品自然時(shí)尚，綠色健康的新需求。

       讓世界傾聽中國沈酒的聲音

         中國沈酒，傳承了中華白酒文化底蘊(yùn)，彰顯了綠色健康實(shí)力。企業(yè)先后通過了HACCP 危害分析臨界控制體系認(rèn)證ISO9001:2015 質(zhì)量管理體系認(rèn)證并向著高新技術(shù)企業(yè)邁進(jìn)。中國沈酒集團(tuán)致力于用實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)中國白酒文化、創(chuàng)領(lǐng)綠色健康酒莊酒，將沉淀的沈酒坊酒文化與時(shí)代健康發(fā)展趨勢完美結(jié)合，通過產(chǎn)品對(duì)話消費(fèi)者傳播和傳承中國白酒文化，讓世界了解中國沈酒。